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臺南市政府文化局古蹟營運科

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原台南水道附屬空間
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原台南水道附屬空間
地址:臺南市山上區山上里山上16號
服務電話:06-5781010
開放時間:

三級警戒期間暫停營業

景點介紹
簡介:
為了提供潔淨民生用水,改善衛生環境,1897年臺灣總督府衛生工程顧問威廉巴爾頓(W.K. Burton) 與其學生兼助手濱野彌四郎進行臺南地區的水源、水質的調查,於1912年開始建設臺南水道,以重力排水方式,提供臺南市區民生用水,工期共歷時10年,於1922年完工使用;1982年因烏山頭水庫、曾文水庫與潭頂淨水廠陸續完成而功成身退,見證日治時期衛生工程現代化的發展歷程。

整體之建築與空間形式極具特色,2002年指定為縣定古蹟、2005年指定為國定古蹟,2011年起臺南市政府開始進行古蹟修復計畫,並結合原農業局苗圃規劃成「臺南山上花園水道博物館」於2019年正式開放參觀。

山上花園水道博物館包括博物館區及相距約一公里的淨水池區。博物館區擁有A館「快濾池室」、B館「快濾筒室/辦公室」及C館「送出唧筒室」等國定古蹟及濱野彌四郎碑座與難得一見的豐富林相; 淨水池區則包含「淨水池」、「量水器室」、「淨水池步道」及蝙蝠生態等,兼具文化與生態休閒教育。

委外空間規劃有冰沙小舖、熱食小舖及水果小舖

委外單位:街役場文創有限公司
營業項目:冰品、熱食及水果販售

營運策略:

  1. 冰沙小舖:以日本進口的酸甜優格添加天然純淨全營養的藍藻,成就了如夢似幻的人氣飲品-水道 冰沙。
  2. 熱食小舖:手工純魚漿製作的鯊魚黑輪、包裹著一整顆蛋黃與完整香菇的蛋黃香菇肉包、健康無負擔的黑麥仁饅頭,都是最道地的美味,是旅人歸鄉必吃的懷念美食;使用産地直送的玉井愛文芒果所製作的芒果雪藏冰;純鮮奶製成的鮮奶酪為基底,芒果雪藏冰層疊而上;猶如這建築物一磚一瓦都是前人的辛勞,在陽光的照耀下光澤明亮,是讓人眷戀的美味。
  3. 水果小舖:與山上區在地小農合作,保證無毒無農藥,是最安心的美味,使用水果之皇-木瓜,加入純手工古法柴燒日曬的黃金蔗糖,以及完美比例的新鮮純淨鮮奶,香濃的美味縈繞口中久久不散。